タロウです。
福岡に引っ越してきたときは、天神にいくのはそれはお洒落なことで、着飾っていかなくては！という田舎根性丸出しで気負っていましたが、今では海外で買った昇り竜プリントのスウェットパーカーで歩いても何も思わない不感症になりました。
それでも、せっかく城南からバス乗ってわざわざ天神にいくので、ご飯は美味しく食べたい。いつも魚ばっかだから肉でしょう。しかも赤身肉。というわけで、天神は牛かつ屋のもと村に行ってきました。
カツにも関わらず謎のプレートが出てくる
外観取り忘れました。ブロガーの風上にも置けない。立地はforever 21跡地の路地を進んですぐです。
休日の昼も回った時間と言うこともあり、人は並んでいません。いつも昼時は行列ができています。
店に通されてスタンダードな130gを注文。まずプレートがでてきます。年季が入っている。えっ、カツやろ・・・？と無知な僕は思ったのです。
メニューです。とろろご飯がうまそうですが、今回は我慢。
着火
着火しました。プレートに染み込んだ脂がフツフツとにじみ出てきます。
奥さんの手です。何を隠そう、奥さんは肉派。しかも牛大好き。テンションがあがっています。魚屋の妻です。
プレートがあるのに火の通ったカツが出てくる
程なくしてこちらがでてきます。あれれー、このお肉、プレートがあるのに火が通ってるよー？と某大人子供のごとき声が聞こえそうですが
これがね
こうなんです。知ってるって？そうですか。
初めて見たときは衝撃。生肉やん！って。
生面を焼いて食べていく
おもむろに一つ摘み、プレートで焼いていきます。表面だけ火を通していくスタイル。
反対も。ちょい焦げの火力がたまらん。
ゆっくり味わっていると火力が弱くなってしまうので、結構急ぎ目に食べたいところですが、多分あれは火も交換してくれるんでしょうね。
タレは濃いめ、薄め、塩
味噌っぽいのとタレ。食べます。
美味い！牛を揚げたんだからそりゃ美味い！カツの衣は細かい目で、タンパク質と炭水化物の美味いコラボ。単体で美味い。ステーキとマッシュポテトくらいのマリアージュ。
タレの味がリフレインのように口に残るうちに、飯を口に、放り込んだら脳みそが大満足です。
塩もあります。このペースでタレで食べると米がすごい勢いでなくなるので、塩で肉を単体で楽しむことも大事。うまい。米が進む。何故だ。結局お代わりしました。
焼き加減は人それぞれ楽しめますが、個人的に中はかなりレアなほうが美味かった。表面を殺菌するくらいの奴を塩で食らうのをお勧めしたい（個人差あります）。
価格は決して安くはないですが、高すぎもせず。ちょっと贅沢なランチにいいですね。満足。
天神で、昼ご飯迷ったら是非いかがですか？
では、ありがとうございました！