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寿司

鹿児島・天文館の寿司甘（すしかん）がリーズナブルで良質な寿司を提供する通いたくなる良店でした

タロウです。先日友人の結婚式で鹿児島に行ってきました。2次会後少し小腹がすき、こんな時は寿司でしょうということで友人と入った寿司屋さんがGOODでしたので、お勧めしたいと思います。鹿児島・天文館のお寿司屋さん　　寿司甘こちらが店構え。こぎれい。かといって […]

タロウです。年明けからの記事の更新に追われる日々です。さて、年始に挙げていた寿司を握れるようになる、という目標ですが、すでに年始にやっておりましたのでここにご報告します。今回の年末のお魚今回年末に調達したお魚はこちら。まずはクエ。いわゆる九州で言うア […]

タロウです。簡単に寿司といっても、日本には地域によって多種多様な寿司があります。代表的なものといえば江戸前寿司。江戸前寿司はいわゆる江戸時代に発祥したものが発展していったいわば正統派トラディショナルな丁寧な下ごしらえに特徴のあるスタイルですが、その一方で金 […]

7月4日は結婚記念日でした。タロウです。なので土曜日に食事にいきましょうということで、以前お客さんに連れて行ってもらって最高にうまかった鮨を奥さんにも食べさせたいと思い、予約。ここは最高にうまい穴子が食べられるのです。穴子スキの奥さんにはもってこい。結果 […]

タロウです。福岡のイメージというとどんなもんでしょう。鹿児島出身の僕からすると大都会、とか九州一の修羅の街とか…。でも県外から来られる方が口をそろえて言われるのは「食べ物がうまい！」ということ。そんな美味しいもの三昧の福岡飲食を支える台所・長浜鮮魚市 […]